Lukashof - biologischer Genuss
Löwenzahn

Der Frühling ist wie ein Bumerang

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War einmal ein Bumerang;
War ein weniges zu lang.
Bumerang flog ein Stück,
Aber kam nicht mehr zurück.
Publikum - noch stundenlang -
Wartete auf Bumerang. (Wilhelm Busch)

Der Winter war lang, doch nun ist der da: der Frühling!

Und das Warten hat sich gelohnt: Neue Produkte wollen

entdeckt und genossen werden!
Für den Löwenzahn ist jetzt gerade Haupsaison.

Die Blüten bleiben meist nur für kurze Zeit:
Mit unseren zwei neuen Produkten können sich den Frühling

auch übers Jahr mitnehmen!
Wir haben für Sie diese Frühlingsblüten konserviert -

einmal als harmonisches Löwenzahnblüten Chutney
und als Löwenzahnblüten Gelee



Das Löwenzahn Chutney  überrascht mit seinem
harmonischen Geschmack, durch Dörrzwetscheken
hat es eine besonders feine herb-fruchtig und süße Note.

Im Löwenzahnblüten Gelee finden Sie die feinen Blütenbätter
und diese zaubern Ihnen einen
wunderbaren frühlingshaften Brotaufstrich!



 
Rosentage_Festival
        Rosenblütentage zu Pfingsten

                25.05-29.05.2012


Erleben Sie den Duft vieler alter Rosensorten!
 
Genieße Sie die bunten Farben der "Blume der Liebe“.
In den vergangenen Jahren haben wir auf unseren Streuobstwiesen
 
auch die unterschiedlichsten Rosensorten gepflanzt.
 
Endecken Sie diese auf eigene Faust oder lassen Sie sich von uns
 
in die wunderbare Duftwelt entführen.
 
Für Gruppen ab 10 Personen mit Voranmeldung! Kosten nach Vereinbarung

In liebevoller Handarbeit werden die Rosenblüten
 
in unserer Manufaktur zu Besonderheiten verarbeitet.
Sie können auch aus unserer breiten Palette an Rosenprodukten
in unserem Hofladen auswählen!


   Rosenfestival



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Als Allerschönste bist du anerkannt,
  Bist Königin des Blumenreichs genannt;
  Unwidersprechlich allgemeines Zeugnis,
  Streitsucht verbannend, wundersam Ereignis!
  Du bist es also, bist kein bloßer Schein,
  In dir trifft Schaun und Glauben überein;
                                             Doch Forschung strebt und ringt, ermüdend nie,
                                             Nach dem Gesetz, dem Grund Warum und Wie.
                                                                         
(Johann Wolfgang von Goethe)



Wir bieten Ihnen ein breitgefächertes Angebot an Rosenprodukten an.
Wir haben im letzten Jahr eine große Anzahl an Rosen neu gepflanzt und
somit ist es uns auch möglich Ihnen unser Sortiment nahezu
ganzjährig anzubieten.

Rosenprodukte



   Rosen-Prosecco-Gold Gelee

  Ros
alten-Apfel Chutney
          Streuobst-Apfel Konfitüre mit Rosenblüten
                      Rosensirup
          Rosenzucker

Rosen-Gewürzsalz
Rosen-Gewürzessig 
  



 
Termine 2012 und News

Liebe Besucher,

Unser Hofladen ist wieder geöffnet!
Montag bis Freitag durchgehend von 08:00 -17:00.

Kleine Anfahrtshilfe, bitte ins Bild klicken.

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Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

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Nach altem Germanenwissen essen die Bären im Frühjahr Bärlauch, von da stammen ihre Bärenkräfte. Isst der Mensch Bärlauch, sollen diese Kräfte auch auf ihn übergehen - ein Grund, es sich schmecken zu lassen!


altTIP!
Nehmen Sie guten Frischkäse oder Topfen und vermischen Sie diesen mit einem Eßlöffel von unserem Wildkräuter-Bärlauch-Pesto!
Dekorieren Sie diesen mit einigen Gänseblümchenblüten:
Fertig ist ein köstlicher Frühlingsaufstrich!
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      Kräuter Erlebnistage

   Freitag, 27.04 – Dienstag, 01.05.2012
                  09:00 – 19:00 Uhr

Entdecken Sie die reiche Sortenvielfalt an Wildkräutern, die es auf den alten
Streuobstwiesen zu entdecken gibt! Lassen Sie sich die Eigenheiten von den heimischen
und daher an das Klima bestens angepassten  Kräuter von unserer erfahrenen Kräuterpädagogin
erklären und erleben Sie welche einzigartigen Produkte man mit diesen
unglaublichen Naturschätzen erzeugen kann.
Gruppen ab 10 Personen, bitte mit Voranmeldung! Kosten nach Vereinbarung.

 


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      Rosenblütentage zu Pfingsten

               25.05-29.05.2012


Erleben Sie den Duft vieler alter Rosensorten! Genieße Sie die bunten Farben der "Blume der Liebe“.
In den vergangenen Jahren haben wir auf unseren Streuobstwiesen auch die unterschiedlichsten Rosensorten gepflanzt. Endecken Sie diese auf eigene Faust oder lassen Sie sich von uns in die wunderbare Duftwelt entführen. Für Gruppen ab 10 Personen mit Voranmeldung! Kosten nach Vereinbarung

In liebevoller Handarbeit werden die Rosenblüten in unserer Manufaktur zu Besonderheiten verarbeitet.
Sie können auch aus unserer breiten Palette an Rosenprodukten in unserem Hofladen auswählen!


 
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     Wir auch in den vergangen Jahren haben wir für 2012
     wieder 3 Produkte für eine DLG-Prüfung eingereicht
     und dafür 3 Auszeichnungen erhalten.
     Davon 2 Gold Prämierungen sowie eine Bronze.
     Unser neues
feuriges Streuobst-Chutney,  hat diesmal  eine
                          goldene Auszeichnung erhalten. (Bild folgt in Kürze)
     
    bisherige Prämierungen:
    Auch 2010 hatten wir 4 unserer Produkte bei der DLG-Bio-Prüfung eingereicht 
                                        und für diese 4 Goldmedaillen bekommen.                             

Unsere Preisträger -mit Bild- sind:

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Kürbiskernpesto mit Basilikum Gold 2009 und 2010


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Quitten-Ingwer Chutney            Gold 2010


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Schilcher-Kren Senf                  Gold 2010


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Wildzwetschken-Chili Senf      Gold 2010




 
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Neue Produkte beim Lukashof!
Passend zur Winter und Teezeit, haben wir köstliche Honigsorten.
Bilder foldgen in Kürze.

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Unsere Produkte des Monats November:


Ingwer

Sein botanischer Name lautet „Zingiber officinale“ und er gehört zur Familie
der „Zingiberaceae“ (Gewürzlilien), da die Blüte der oberirdischen grünen Pflanze
stark an eine Lilienblüte erinnert. Seine ursprüngliche Heimat liegt in Ost- Südostasien.
Wo genau, weiß man bis heute nicht, man vermutet die kleine Bismarchipel Inselgruppe,
die heute zu Papua-Neuguinea gehört.
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 Seine Verwandten Kurkuma (gelber Ingwer),
Galgant (milder Ingwer) und Kardamom
(edler Ingwer) spielen auch eine große Rolle
in der chinesisch-indischen Medizin und Küche.
Ingwer kann für Soßen, Suppen, asiatische Speisen,
Fisch, Fleisch, Gemüse und Süßspeisen verwendet werden.

Ingwer beinhaltet eine Reihe von ätherischen Ölen und Scharfstoffen, denen man eine
heilende Wirkung nachsagt. Zu den wichtigsten Inhaltsstoffen zählen „Zingiberen“, „Zineol“, „Terpinol“,
das eine starke Heilwirkung hat und „Gingerol“, das den scharfen Geschmack ausmacht.


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Unsere Produkte des Monats Oktober:


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Quitten-Ingwer Chutney

Unser Quitten-Ingwer Chutney  überzeugt auch mit einem besonders harmonischen Geschmack.
Es passt hervorragend zu Gegrilltem, zu Laibchen, sowie auch zu Fleischgerichten und Reisgerichten.

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Quitten-Ingwer-Chili Gelee

Das Quitten-Ingwer Gelee mit Chili, mit seiner leicht scharfen Note kommt bei all unseren
Verkostungen immer gut an. Es passt wunderbar zu Käse wie zb auch Rotschimmelkäse. 


Auch in unseren Breiten, wo noch vor fünfzig Jahren in jedem Bauerngarten ein Quittenbaum stand,
ist die Quitte -leider- auf dem Rückzug. Weltweit gibt es um die 200 Sorten Quitten. Die duftende
Quitte war früher eine sehr wichtige Frucht, als man noch nicht mit so vielen Obstarten verwöhnt
war wie heute. Man unterscheidet bei diesen hocharomatischen Früchten je nach Form
zwischen Apfel- und Birnenquitten.

Die Frucht überzeugt durch ihre Inhaltsstoffe: Neben Vitaminen, Mineralstoffen und Kieselsäure
finden sich außergewöhnlich viele Pektine, welche aufgenommene Giftstoffe im Darm absorbieren,
wodurch diese dann für den Körper unschädlich ausgeschieden werden. Das Pektin kann den
Cholesterinspiegel senken. Ihre Fruchtsäuren regen den Appetit an, und der hohe Pektingehalt
wirkt verdauungsfördernd

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Unsere Produkte des Monats September:
           

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 Salz 
 ist für
das menschliche Leben genauso von Bedeutung wie Wasser!

Das W
ort Salz stammt vom lateinschen Wort "sal", das wiederum von "sol"
absta
mmt, der Bezeichnung für Sonne. Sole (konzentrierte Salzlösung) wird
demnach als "flüssige Sonnenenergie" bezeichnet. Es lässt sich daraus auch
erkennen welche Bedeutung dem Salz von Urzeiten her zugesprochen wird.


              Wildkräutersalz und Salatkräutersalz


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Unsere Produkte des Monats August:

 


  
 alt  Quitten-Ingwer Chutney 



    alt  Rosen-Apfel Chutney


   alt  Weingartenpfirisch Chutney



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Rosenfestival

Überall sprießen und entdecken wir reiche Blüten, besondere Freude
bereiten uns heuer unsere Rosen.



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Als Allerschönste bist du anerkannt,                            
              Bist Königin des Blumenreichs genannt;
              Unwidersprechlich allgemeines Zeugnis,
           Streitsucht verbannend, wundersam Ereignis!
           Du bist es also, bist kein bloßer Schein,
                                                         In dir trifft Schaun und Glauben überein;
                                                     Doch Forschung strebt und ringt, ermüdend nie,
                                                       Nach dem Gesetz, dem Grund Warum und Wie.
                                                                                                 (Johann Wolfgang von Goethe)


     

Wir bieten Ihnen ein breitgefächertes Angebot an Rosenprodukten an.
Wir haben im letzten Jahr eine große Anzahl an Rosen neu gepflanzt und 
somit ist es uns auch möglich Ihnen unser Sortiment nahezu
ganzjährig anzubieten.

            
                  
                      
                                                      Rosen-Prosecco-Gold Gelee

                             Ros
alten-Apfel Chutney
                     Streuobst-Apfel Konfitüre mit Rosenblüten
             Rosensirup
                    Rosenzucker

                         Rosen-Gewürzsalz    
                                                   Rosen-Gewürzessig
           

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     2 außergewöhnliche Produkte aus unserem Pesto Sortiment:
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   Basilikum Pesto mit Traubenkernöl  Tomaten Pesto mit Traubenkernöl
  

Traubenkernöl hat einen sehr hohen Anteil an Vitamin E, das sehr wertvoll
ist für die Muskeln, Gelenke, Herz, Kreislauf, Stoffwechsel und das Immunsystem.
Weiters enthält es auch sehr viel Linolsäure, die unseren Cholesterinspiegel positiv beeinflusst.


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News
Alle Adamah-Kunden und alle, die es noch werden wollen, aufgepasst!
Sie können unsere Lukashof-Spezialitäten ab sofort auch mit dem Bio-Kistl
mitbestellen und bekommen alles bequem ins Haus geliefert.

Nähere Infos auf  
www.adamah.at

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Buchtipps:


      Frisch gedruckt - bei uns erhältlich!

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"Eat slow" - der Weg zum Genuss:
120 Produzenten aus Wien, Niederösterreich,
dem Burgenland und der Steiermark
(Hg.: Slow Food Wien, Bio Austria)

"Kulinarischer Wegweiser zum bewussten Genuss in der Steiermark"

(Manfred Flieser)      

In beiden Büchern sind wir vertreten und einige Exemplare können bei uns käuflich
erworben werden    
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"Steirisches Weinblatt´l"

Weinblattl

erscheint jährlich und gibt Ihnen wunderbare Tipps rund um Wein, Ausflugziele
und besondere Plätze in der Steiermark.

 

 





 
Hofladen_Öffnungszeiten
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     Rosen und Apfelgarten   

 
Unser Apfel und Rosengarten ist
   von Mai bis September
                   geöffnet!

 Sie finden eine große Auswahl an biologischen     
        Delikatessen in unserem Hofladen.

  Montag bis Freitag durchgehend
          von 08:00 -17:00

    Derzeit ist dieser gerade im Umbau,
    doch trotzdem haben wir einen ungestörten Verkauf
                                                         und unser gesamtes lagerndes Sortiment ausgestellt!

                                                        
Kommen Sie und verkosten Sie unsere wunderbaren Produkte! 

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!